今日のおべんとう

なすに含まれるカリウムやポリフェノールは水溶性のため、水に溶け出てしまいます。

スチーム調理や揚げることで流出を防ぐことができます。

お子様向けに味付けを調整した甘辛肉みそと合わせることで食べやすくしています。